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오늘의 재료는 콩나물된장국인데요 콩나물의 시원함과 된장국의 구수함이 어우러진 콩나물된장국 만들기도 쉬워 집에서 자주 끓여 먹습니다. 오늘은 이 콩나물된장국 맛있게 끓이는 법에 대해 알아보겠습니다.
콩나물된장국
재료준비
콩나물 200g
부두 1/2모
홍고추 1개
대파 1/2모
물
양념준비
된장 2숟가락
멸치맛국물팩 1개
새우젓 1숟가락
소금 약간
콩나물된장국 맛있게 끓이기
1. 재료 손질하기
콩나물을 흐르는 물에 세척하고, 채반에 올려 물기를 제거해 줍니다. 두부도 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 홍고추와 대파도 썰어 줍니다.
2. 콩나물된장국 끓이기
냄비에 콩나물과 멸치맛국물팩을 넣고 끓여줍니다. 육수가 적당히 우러나면 멸치맛국물팩은 건져 버린 후 5분 정도 무를 더 끓여줍니다.
3. 마무리
5분 후 된장 2숟가락을 넣고 5분 정도를 더 끓여줍니다. 썰어 놓은 홍고추와 대파도 이때 넣어줍니다.
4. 완성
두부와 새우젓 1숟가락을 넣어줍니다. 이때 약불로 바꾸고 한번 끓어오르면 불을 끕니다. 콩나물된장국을 잘 저어서 예쁜 그릇에 담아주면 맛있는 콩나물된장국 완성입니다.
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