감자 어묵볶음 맛있게 만드는 법 오뎅볶음 간단 레시피

오늘은 주제는 어묵입니다. 표준어로는 어묵이라고 하지만 오뎅도 틀린 표현은 아닌데요. 요즘은 표준어인 어묵을 사용합니다. 오뎅이든 어묵이든 맛있으면 그만 아닙니까!! 오늘은 어묵이 주재료 감자를 부재료로 하는 감자 어묵볶음 맛있게 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

감자 어묵볶음

재료준비

봉어묵 4개

감자 1개

양파 1/2개

 

양념준비

진간장 4숟가락

고춧가루 1숟가락

다진 마늘 1/2숟가락

물엿 3숟가락

맛술 2숟가락

식용유 2숟가락

깨 약간

참기름 약간

 

감자 어묵볶음 맛있게 만들기

1. 재료 준비하기

감자를 껍질을 벗긴 다음 깨끗하게 씻어 적당한 두께로 채 썰어 줍니다. 그리고 깨끗한 물을 받아 손으로 문질러 씻어 전분기를 제거합니다. 3번 정도 씻어 뽀얀 전분기를 제거해 주신 다음 체에 밭쳐 물기를 빼둡니다. 양파도 감자랑 비슷한 두께로 채 썰어주시고 어묵 역시 비슷한 두께로 채 썰어줍니다.

 

2. 양념장 만들기

이제 그릇에 진간장 4숟가락, 고춧가루 1숟가락, 다진 마늘 1/2숟가락, 물엿 3숟가락, 맛술 2숟가락을 골고루 섞어 매운 어묵볶음 양념장 만들어 줍니다.

 

3. 어묵 볶기

식용유 두른 팬에 어묵을 먼저 넣고 볶아줍니다. 약불에서 감자를 5분 정도 천천히 볶아서 꼬들한 식감을 살려줍니다. 그리고 어묵과 양파를 모두 넣어주신 다음 양념장도 넣어 중불에서 골고루 잘 섞어가며 볶아줍니다.

 

4. 완성

양념이 재료에 쏙 밸 때까지 볶아주시면 맛있는 감자반찬메뉴 감자 어묵볶음이 완성됩니다. 취향에 따라 참기름 또는 들기름 살짝 뿌려 마무리해 주셔도 좋습니다. 접시에 완성된 매운 어묵볶음 먹음직스럽게 담아 참깨 솔솔 뿌려 드시면 됩니다.

 

 

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