티스토리 뷰
오늘은 주제는 어묵입니다. 표준어로는 어묵이라고 하지만 오뎅도 틀린 표현은 아닌데요. 요즘은 표준어인 어묵을 사용합니다. 오뎅이든 어묵이든 맛있으면 그만 아닙니까!! 오늘은 어묵이 주재료 감자를 부재료로 하는 감자 어묵볶음 맛있게 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.
감자 어묵볶음
재료준비
봉어묵 4개
감자 1개
양파 1/2개
양념준비
진간장 4숟가락
고춧가루 1숟가락
다진 마늘 1/2숟가락
물엿 3숟가락
맛술 2숟가락
식용유 2숟가락
깨 약간
참기름 약간
감자 어묵볶음 맛있게 만들기
1. 재료 준비하기
감자를 껍질을 벗긴 다음 깨끗하게 씻어 적당한 두께로 채 썰어 줍니다. 그리고 깨끗한 물을 받아 손으로 문질러 씻어 전분기를 제거합니다. 3번 정도 씻어 뽀얀 전분기를 제거해 주신 다음 체에 밭쳐 물기를 빼둡니다. 양파도 감자랑 비슷한 두께로 채 썰어주시고 어묵 역시 비슷한 두께로 채 썰어줍니다.
2. 양념장 만들기
이제 그릇에 진간장 4숟가락, 고춧가루 1숟가락, 다진 마늘 1/2숟가락, 물엿 3숟가락, 맛술 2숟가락을 골고루 섞어 매운 어묵볶음 양념장 만들어 줍니다.
3. 어묵 볶기
식용유 두른 팬에 어묵을 먼저 넣고 볶아줍니다. 약불에서 감자를 5분 정도 천천히 볶아서 꼬들한 식감을 살려줍니다. 그리고 어묵과 양파를 모두 넣어주신 다음 양념장도 넣어 중불에서 골고루 잘 섞어가며 볶아줍니다.
4. 완성
양념이 재료에 쏙 밸 때까지 볶아주시면 맛있는 감자반찬메뉴 감자 어묵볶음이 완성됩니다. 취향에 따라 참기름 또는 들기름 살짝 뿌려 마무리해 주셔도 좋습니다. 접시에 완성된 매운 어묵볶음 먹음직스럽게 담아 참깨 솔솔 뿌려 드시면 됩니다.
같이 보면 좋은 레시피
호두 멸치볶음 맛있게 만드는 법 견과류 멸치볶음 간단 레시피
오늘 이야기할 음식도 어재에 이어 대한민국 대표 반찬 멸치볶음입니다. 맛도 좋고 머리에도 좋은? 호두가 들어간 멸치볶음인데요. 호두 멸치볶음 맛있게 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.
slan100.com
오징어 제육볶음 맛있게 만드는 법 제윢볶음 간단 레시피
제육볶음은 메인으로 자주 만들어먹는 요리 중 하나로 집에 있는 야채 털어 넣고 막 볶아도 맛있는 제육볶음인데요. 오늘은 조금 특별하게 오징어를 주재료로 하는 오징어 제육볶음!! 오징어 제
slan100.com
참치 김치찌개 맛있게 끓이는 법 참치 김치찌개 간단 레시피
한국인의 소울푸드 김치찌개 그중에서도 오늘 소개할 음식은 참치 김치찌개입니다. 돼지냐, 참치냐로 갈리는 음식 중 하나입니다. 참치 김치찌개 맛있게 끓이는 방법에 대해 알아보겠습니다.
slan100.com
두부 된장찌개 맛있게 끓이는 법 고깃집 된장찌개 레시피
두부 된장찌개는 후루룩 자꾸만 먹게 되는 된장찌개 국물은 너무 맛있어서 밥이 술술 들어가는데요. 보글보글 두부 넣고 끓여 먹는 두부된장찌개 레시피 고깃집된장찌개레시피 맛있게 끓이는
slan100.com
홍합 미역국 맛있게 만드는 법 미역국 간단 레시피
흔한 소고기로 끓이다가 이제는 살짝 지겹다 생각이 날 때 딱 생각하는 음식입니다. 오래간만에 신선하고 맛있는 홍합미역국이 생각이 나서 주문했는데요. 그래서 오늘은 홍합 미역국 맛있게
slan100.com
'Food story' 카테고리의 다른 글
| 참치두부조림 맛있게 만드는 법 두부조림 양념장 간단 레시피 (1) | 2024.10.17 |
|---|---|
| 아기콩나물무침 맛있게 만드는 법 콩나물무침 간단 레시피 (3) | 2024.10.16 |
| 오이부추무침 맛있게 만드는 법 오이부추무침 간단 레시피 (3) | 2024.10.14 |
| 메추리알 장조림 맛있게 만드는 법 장조림 간단 레시피 (1) | 2024.10.13 |
| 호두 멸치볶음 맛있게 만드는 법 견과류 멸치볶음 간단 레시피 (2) | 2024.10.12 |