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오늘의 음식은 무를 이용한 밥 '무밥'입니다. 무가 가장 맛있을 때가 바로 가을 김장철인데요. 이때 무밥도 가장 맛있습니다. 그래서 오늘은 미리 준비하는 차원으로 무를 이용한 무밥 맛있게 만드는 법에 대해 알아보겠습니다.
무밥
재료준비
쌀(백미) 4인기준
무
양념장준비
진간장 4숟가락
국간장 1숟가락
다진 파 2숟가락
고춧가루 1숟가락
다진 마늘 1숟가락
참기름 1숟가락
다진청양고추 약간
깨 약간
무밥 맛있게 만들기
1. 무 손질하기
무를 깍둑썰기로 잘라서 밥공기 2개 정도 분량으로 준비합니다.
2. 무밥 양념장 만들기
그릇에 진간장 4숟가락, 국간장 1숟가락, 다진 파 2숟가락, 고춧가루 1숟가락, 다진 마늘 1숟가락, 참기름 1숟가락, 다진청양고추 약간, 깨소금 약간을 넣고 잘 섞어줍니다.
3. 무 밥하기
전기밥솥에 늘 하시던 데로 밥을 하시면 되는데요. 무에 수분이 있으므로 평상시보다 밥물을 적게 잡아줍니다. 밥물을 잡고 그 위에 깍둑썰은 무를 올려주면 됩니다.
4. 마무리
전기밥솥에 취사를 누르고 밥이 완성되면 큰 볼을 준비하여 밥통에 있는 밥을 전부 꺼내어 줍니다. 주걱 2개를 사용하여 소이가 석일수 있도록 버무리듯 섞어줍니다.
5. 완성
이렇게 만들어진 무밥 예쁜 비빔그릇에 담아주면 맛있는 무밥 완성입니다. 가을김장철에 무밥 만들어먹는 것이 젤 맛있습니다. 김장하실 때 꼭 만들어 드셔보세요.
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