견과류 진미채 볶음 맛있게 만드는 법 진미채 무침 간단 레시피

이거 하나만 있어도 밥 한 공기 뚝딱이죠 대한민국 국민반찬 진미채볶음입니다. 개인적으로 견과류를 좋아해 견과류가 들어간 진미채볶음을 자주 하는데요. 오늘은 저만의 레시피로 견과류 진미채 볶음 맛있게 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

견과류 진미채 볶음

재료준비

진미채 200g

마요네즈 2숟가락

 

양념준비

고추장 3숟가락

고춧가루 2숟가락

설탕 1숟가락

다진 마늘 1/2숟가락

맛술 2숟가락

물엿 3숟가락

식용유 1숟가락

참기름 1숟가락

깨 약간

 

견과류 (지극히 개인 취향껏 준비합니다)

저는 집에 땅콩만 있어서 땅콩으로 만들었습니다.

 

견과류 진미채 볶음 맛있게 만들기

1. 진미채 손질하기

진미채는 길이가 길다면 먹기 좋게 가위로 잘라줍니다. 흐르는 물에 가볍게 헹군 뒤물기를 꼭 짜줍니다.

 

2. 마요네즈에 버무리기

마요네즈 2숟가락과 함께 볼에 담고 조물조물 버무려 10분 정도 재워줍니다.

 

3. 고추장 양념 끓이기

웍 또는 프라이팬 위에 고추장 2숟가락, 고춧가루 1숟가락, 설탕 1숟가락, 다진 마늘 1/2숟가락, 맛술 2숟가락, 물엿 2숟가락, 식용유 1숟가락을 넣습니다. 약불로 불을 켠 뒤 잘 어우러지도록 주걱으로 섞어줍니다. 전체적으로 보글보글 끓어오르면 아예 꺼줍니다.

 

4. 진미채, 견과류 넣고 섞기

양념에 진미채와 취향껏 준비한 견과류를 넣고 양념이 전체적으로 골고루 잘 입혀지도록 섞어줍니다.

 

5. 완성하기

물엿 1숟가락 넣고 달달함과 윤기도 더한 뒤 깨 약간 참기름 1숟가락 추가해 잘 섞어 마무리합니다. 앞에서도 말했지만 이건 맛있게 만드는 레시피입니다. 사실 물엿과 고추장만 있어도 식당에서 먹는 맛을 낼 수 있다는 건 안 비밀입니다.

 

 

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