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오늘의 재료는 어묵으로 하는 전골요리, 어묵전골입니다. 국이나 탕과 다르게 전골은 아침이나 점심보다는 저녁에 어울리는데요. 그래서 오늘은 저녁메뉴로 딱인 어묵전골 끓이는 법에 대해 알아보겠습니다.
어묵전골
재료준비
모둠어묵 작은 거 1봉
꼬치어묵 (취향에 따라)
유부주머니 3개
양파 1개
무 200g
대파 1/2대
청양고추 2개
양념준비
다진 마늘 1숟가락
멸치맛국물팩 1개
후추 약간
소금 약간
어묵전골 맛있게 만들기
1. 재료 손질하기
모둠어묵을 크기가 큰 게 있으면 먹기 좋은 크기로 잘라주고 무는 큼직하게 잘라줍니다. 양파는 채 썰고 청양고추와 대파는 송송 썰어서 준비합니다.
2. 육수 만들기
냄비에 무와 멸치맛국물팩을 넣고 물을 부어서 끓입니다.
3. 어묵전골 끓이기
육수가 끓으면 멸치맛국물팩은 건저 냅니다. 모둠어묵과 유부주머니 그리고 취향에 따라 꼬치어묵을 넣어줍니다. 양파와 다진 마늘 1숟가락과 청양고추를 넣어줍니다.
4. 마무리
보글보글 끓으면 소금으로 간을 하고 후춧가루를 뿌려줍니다.
5. 완성
불을 끄고 위에 대파를 올려주면 어묵전골완성입니다. 가족모두가 식탁에 둘러앉아서 그릇에 담아 맛나게 먹으면 정말 좋습니다. 오늘 저녁 메뉴로 어묵전골 추천합니다.
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