오늘은 제철메뉴 들어간 주식 바로 굴밥입니다. 바다의 우유라 불리는 굴과 주식인 쌀의 만남 상상만 해도 벌써 침이 고이는데요. 갓 지은 김이 모락모락 나는 굴밥에 양념장 슥슥 비벼서 겉절이 하나 올려 한입 크게 먹으면 이맛이란!!! 오늘은 맛있는 굴밥 만드는 법에 대해 알아보겠습니다.  콩나물밥 레시피 곤드레나물밥 레시피 굴밥 레시피 굴밥재료준비 쌀(백미) 4인기준굴 400g무채 약간당근채 약간참기름 2숟가락 양념장준비 진간장 3숟가락매실청 2숟가락참기름 1/2숟가락다진대파 1숟가락고춧가루 1/2숟가락 굴밥 맛있게 만들기1. 재료 준비하기 굴의 식감과 맛은 올리기 위해 굴을 미리 삶아줍니다. 굴을 삶아낸 육수가 진하게 우러나면 육수로 밥을 지어야 하니 버리지 않습니다. 무와 당근도 약간씩 채 썰어 준비합..

오늘의 음식은 곤드레나물무침입니다. 곤드레는 태백산의 고지에서 자생하는 산채로서 맛이 담백하고 부드러우며 향이 독특한 것이 특징인데요. 우리나라 나물요리의 특징은 맛과 향을 같이 먹는듯합니다. 간단하지만 맛있는 곤드레나물무침, 곤드레나물무침 맛있게 만드는 법에 대해 알아보겠습니다.  가지나물무침 레시피 참나물무침 레시피 곤드레나물무침 레시피 곤드레나물무침재료준비 곤드레 300g 양념준비 국간장 2숟가락들기름 1숟가락다진 파 1/2숟가락다진 마늘 1/2숟가락소금 약간깨 약간 곤드레나물무침 맛있게 만들기1. 곤드레나물 손질하고 삶기 곤드레나물을 손질하고 끓는 물에 한번 데쳐줍니다. 소금을 한 숟가락 넣고 데치면 색이 진하고 선명해집니다. 데친 곤드레는 한 김 식혀서 먹기 좋은 길이로 썰어줍니다. 2. 양념하..

오늘의 재료는 콩나물된장국인데요 콩나물의 시원함과 된장국의 구수함이 어우러진 콩나물된장국 만들기도 쉬워 집에서 자주 끓여 먹습니다. 오늘은 이 콩나물된장국 맛있게 끓이는 법에 대해 알아보겠습니다.   콩나물된장국재료준비 콩나물 200g부두 1/2모홍고추 1개대파 1/2모물 양념준비 된장 2숟가락멸치맛국물팩 1개새우젓 1숟가락소금 약간 콩나물된장국 맛있게 끓이기1. 재료 손질하기 콩나물을 흐르는 물에 세척하고, 채반에 올려 물기를 제거해 줍니다. 두부도 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 홍고추와 대파도 썰어 줍니다. 2. 콩나물된장국 끓이기냄비에 콩나물과 멸치맛국물팩을 넣고 끓여줍니다. 육수가 적당히 우러나면 멸치맛국물팩은 건져 버린 후 5분 정도 무를 더 끓여줍니다. 3. 마무리5분 후 된장 2숟가락을 넣고..